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フルーツたっぷりベイクドチーズケーキ


今日のお菓子

最近は、普通のスーパーにも色んなドライフルーツが並んでますね
物珍しくて買ったものや、好きで買ったものを使って作ってみたくなりました

この前使ったクリムゾンレーズンのラム酒漬け、グリーンレーズン、サルタナレーズン、いちじく、いちご、パイナップル、キウイ、マンゴーなどなど、ストックしてあるドライフルーツをすべてボウルの中へ。さらに柚子の手作りピールも入れてミックス
バターケーキにしようかなチョコ生地もいいな~
でも暑いし、やっぱりさっぱりがいいな
ということで、バターを入れないヘルシーなベイクドチーズケーキ生地に加えて焼き上げました
コアントローで風味づけして、さらにさっぱり
四割りにしたいちじくのプチプチした食感がたまりません
こういうの楽しい

辛口のダンナにも好評でしたよ

久しぶりに、県教組のy先生に差し入れしよっと

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小学生のころからおかしをつくりつづけてきた、3人の子供のハハ。思いつきでマニアックなおかしを作ることも(*^_^*)
自宅の工房で、おかし教室やオーダーなどもお受けしています。
うたちゃんのお店、studio T'sで、帽子を委託販売させていただいています。

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