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生ブルーベリーとマカダミアナッツのショートブレッド


お庭のブルーベリー、しばらくほったらかしにしていたら、実が鈴なりになっていました
前々から作ってみたかった、松永絵菜さんのレシピに挑戦
でも、自分流にアレンジして、フードプロセッサーで作っちゃいました
ブルーベリー以外の材料をフードプロセッサーに入れて生地を作り、ポリ袋に生地を取り出してブルーベリーを加え、優しく手で平らに伸ばし、冷蔵庫で1時間以上休ませてから、四角く切り分けてフォークで穴を開け、オーブンで焼いたら完成コテで網に取り、冷ましてからいただきます
焼きたては崩れやすいのですが、せっかくなのでお味見~
粉の風味とバターの香りがダイレクトに伝わり、マカダミアナッツがコリコリッと香ばしく楽しい食感生のブルーベリーが焼けてカラメル状になっている部分と、ジューシーな部分と両方楽しめます

今年はがんばってたくさんの実をつけてくれたブルーベリーちゃん、いっぱいお世話になりました
もうそろそろおしまいかなぁ
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小学生のころからおかしをつくりつづけてきた、3人の子供のハハ。思いつきでマニアックなおかしを作ることも(*^_^*)
自宅の工房で、おかし教室やオーダーなどもお受けしています。
うたちゃんのお店、studio T'sで、帽子を委託販売させていただいています。

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